يعد الماتشا نوعاً مميزاً من الشاي الأخضر المركز، مصنوعاً من أوراق نبتة الكاميليا الصينية، ويتميز بلونه الأخضر الزاهي ونكهته الحلوة مقارنة بأنواع الشاي الأخرى.
وقد ارتفعت شعبية الماتشا عالمياً مؤخراً، ما تسبب في نقص المعروض وزيادة أسعاره بشكل لافت.
يتميّز شاي الماتشا بأنه منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله بديلاً صحياً للمشروبات عالية السكر. كما أنه غني بمركبات مضادة للأكسدة مثل الكاتيكين واللوتين، إضافة إلى احتوائه على فيتامين K الذي يدعم صحة العظام وتخثر الدم، وبحسب خبراء التغذية، فإن تناول الماتشا يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ودعم وظائف الكبد، وتحسين التركيز، مع ضرورة استشارة الطبيب قبل تناوله خاصة لمن يتناولون أدوية نظراً لاحتوائه على الكافيين، وعلى الرغم من أن مشروب الماتشا التقليدي منخفض بالسعرات، إلا أن الأنواع المحلاة ومشروبات اللاتيه قد تضيف سعرات وسكريات مرتفعة.
فيما يخص إنقاص الوزن، تشير الدراسات إلى أن الماتشا قد يساهم في دعم حرق الدهون وتعزيز الشعور بالشبع، بفضل محتواه العالي من مركب EGCG، بالإضافة إلى الكافيين الذي يساعد على رفع معدل الأيض، لكن الخبراء يحذرون من الاعتماد عليه وحده دون تبني نظام غذائي متوازن ونشاط بدني منتظم.
في النهاية، ورغم الفوائد الواعدة للماتشا، إلا أن النتائج تختلف بين الدراسات، ويظل الالتزام بأسلوب حياة صحي هو العامل الأساسي لتحقيق أفضل النتائج.
